Giornata nazionale della carne di granchio
9 marzo, domenica
Origine e Significato della Celebrazione
Sebbene le origini esatte di questa giornata non siano del tutto chiare, la carne di granchio è da tempo un elemento fondamentale nella tradizione culinaria statunitense, in particolare lungo le coste dell’Atlantico e del Golfo del Messico. Stati come **Maryland, Louisiana e Florida** sono noti per la loro produzione di carne di granchio e per le loro ricette caratteristiche.
Varietà di Granchi Utilizzate
Esistono diverse varietà di granchi utilizzate nella cucina americana:
– Granchio Blu: molto popolare nella Baia di Chesapeake, utilizzato nei famosi crab cakes del Maryland.
– Granchio delle Nevi: noto per la dolcezza della sua carne e presente nelle acque fredde del Nord Atlantico e del Pacifico.
– Granchio Reale: tipico delle acque dell'Alaska, caratterizzato da gambe lunghe e carne ricca di sapore.
– Granchio Dungeness: diffuso sulla costa occidentale, è apprezzato per la sua carne tenera e dolce.
Modi per Celebrare la Giornata
Le persone celebrano questa giornata preparando e gustando piatti a base di carne di granchio, tra cui:
– Crab Cakes: polpette di carne di granchio tipiche del Maryland.
– Zuppa di Granchio: una crema saporita preparata con panna, burro e spezie.
– Granchio al Vapore: condito con spezie come l’Old Bay Seasoning.
– Pasta con Granchio: una combinazione di sapori di mare con sughi leggeri o cremosi.
– Granchio Ripieno: servito all’interno del guscio con ripieni speziati.
Curiosità sulla Carne di Granchio
– È una fonte eccellente di proteine magre e acidi grassi Omega-3.
– Il Maryland è famoso per le sue sagre dedicate al granchio, dove si svolgono competizioni di cucina e degustazioni.
– La raccolta dei granchi nelle zone costiere è regolata da normative per preservare la popolazione di queste specie.
La Giornata Nazionale della Carne di Granchio è un’occasione perfetta per gli amanti del pesce e dei frutti di mare per scoprire nuove ricette e apprezzare la versatilità di questo ingrediente prelibato. Se vuoi celebrare in modo autentico, prova a gustare un piatto a base di carne di granchio in un ristorante specializzato o cimentati in una preparazione casalinga!